こだわりの一杯を極めたい亭主に
オリジナル麺を作ります

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麦笑製麺所は自社工場を構え独自の製麺方法 オリジナル麺を製造しています。
元々農家の経験があるため、素材を知りつくした私たちにしか出来ない製法があります。
またラーメン屋で培ったスープとの相性も麦笑製麺所は熟知しております。
そのため、さまざまなご依頼にもお応えする能力も踏まえておりますので、
ぜひ一度ご相談ください。

農業で培ったノウハウで
素材本来の味を引き立てます

長年農業を営んできた私たちは、素材の味や特徴を熟知しております。 私たちの研究は日々怠ることはございません。そのため、お客様から「こんな素材を練り込みたい」「現状の麺を刷新したい」などの数々のご要望にお応えしてまいりました。
特産物
農産物
ブレンド
風味

ご要望の多い地域の特産物や農産物でのオリジナル麺はただブレンドするだけでなくその素材にマッチした調合を行い風味を落とさないオリジナル麺を作ります。

ラーメン店で学んだスープとの相性を
最大限に活かします

ラーメン店で学んだスープとの相性は一番こだわれるところです。
そしてラーメン1杯へのこだわりは食べる方にも必ず伝わります。 スープとの相性、食感、風味など麺が持つ役割は大きいものです。 こだわりのラーメンにはこだわった麺を。 そのラーメンを食すすべての人が「また食べたい」と思う1杯に、特別な麺をご用意されてはいかがでしょうか。
素材
食感・コシ
麺の長さ
太さ

オリジナルオーダーメイド麺は様々なご要望をお伺いし製造することが可能です。スープとの相性を考え、食感やコシ、麺の長さ・太さなどを調整していきます。また麺づくりの知識も豊富に備えておりますので、どういった麺がいいかなどのご相談もお気軽にお寄せください。

さまざまなタイプの麺作りも可能です

麺のコシ

ご要望に応じてコシの強さ、やわらかさの調整が可能です。

麺の太さ
極太麺、太麺から細麺、極細麺までご希望の太さの麺を製造可能です。
麺本来の味を最大限に引き立てスープとの相性抜群の麺を製造します。
形状
ストレート、ちじれ、平麺、丸麺などさまざまな形状も可能です。
香り
小麦と一緒に練り込む素材とともに豊かな香りを実現します。
歯ざわり
スープに絡んだ状態の歯ざわりなどを計算しながら開発していきます。

イベントや期間限定で使われる麺づくりも対応

名産物を練り込んだ麺
変わり種麺
辛い麺・甘い麺
手土産で長持ちする麺

イベントや限定商品で麺づくりをお考えの方、ラーメンの麺だけではなく変わり種の麺の製造もお受けすることが可能です。
「こんなことは可能か?」というアイデアもお気軽にお寄せください。

ご依頼から製造・納品までの流れ

実店舗をお持ちの方、開業予定の方、是非ともご連絡ください!
個人の方はお断りしています。ご了承くださいませ。

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1
お問い合わせ
見積もり
2
お見積もり
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3
麺の試作
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4
製造
商業施設イメージ 撮影協力:TENOHA DAIKANYAMA
5
納品

配達・配送エリア

下記のエリア内のお客様には配達にてお届けが可能です。
日時はご相談の上決めさせていただきます。素材の質を落とさずお手元にお届けいたします。

自社車両による配達
配送
配送業者にて配送いたします。
配送エリアも随時拡大中!
一度お問い合わせください
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お問い合わせ | contact

オリジナル麺をご希望の方はこちらよりお問い合わせください。
営業時間(平日)8:30〜17:30

麦笑製麺所オリジナル麺も取り揃えております

必要量など、一度直接お問い合わせの上ご相談ください。

中太ちぢれ麺
昔ながらの中華麺
新辛麺
細麺ストレート
丸麺ストレート
細麺t7
じろー麺
トマトバジル麺
全粒粉麺
太ちぢれ麺
玉子平打ち麺

麺のサンプル送付依頼・お問い合わせ

麦笑製麺所へのサンプル・お問い合わせは、こちらのお問い合わせフォームよりお送りください。
麺の製造や、製造可能な種類など、なんでもお気軽にお問い合わせください。
※個人のお客様はお断りしております。ご了承ください。
印の項目は必須項目となっております。