滋賀県のオーダーメイド麺について

ORDER MADE MEN IN SHIGA

あなたのお店にぴったりな麺を
製造からお届けまで
一貫してお任せいただけます

麦笑製麺所は自社工場を構え独自の製麺方法 オリジナル麺を製造しています。
元々は農家をしていた経緯があり、農作物の特徴やノウハウを活かし
麺の製造から配達まで一括でお受けしております。
自社でも複数のラーメン店を運営しておりますので、麺づくりに使用する素材や衛生面でもこだわっており、
より高い品質の麺をお届けしております。

激戦区の刺激を受けて進化し続ける
滋賀独自のラーメン文化

滋賀県は、琵琶湖や山や田園に囲まれた自然豊かな地域です。
全国的には珍しく人口増加傾向にあり、多彩なラーメン店も続々と進出しています。現在は180店舗以上にものぼり、古くからの屋台・家系・本格的豚骨・魚介・塩など幅広く人気があります。
ラーメン激戦区の京都・大阪にアクセスもいいことから刺激を受け、さらなる進化を遂げることが要求されています。そんな中、味の決め手となるポイントの一つとして“麺”は欠かせません。
太麺や細麺、ちぢれ麺など行列のできる店にはスープと麺に独自のこだわりがあります。麦笑製麺所ではお客様の理想のラーメンを叶えるオリジナル麺を製造いたします!ぜひとも私たちにお気軽にご相談ください。

さまざまな麺を取り揃えております

必要量など、一度直接お問い合わせの上ご相談ください。

中太ちぢれ麺
昔ながらの中華麺
新辛麺
細麺ストレート
丸麺ストレート
細麺t7
じろー麺
トマトバジル麺
全粒粉麺
太ちぢれ麺
玉子平打ち麺

スープとの相性を最大限に活かした
こだわりの麺を製造しています

ラーメン1杯へのこだわりは食べる方にも必ず伝わります。
スープとの相性、食感、風味など麺が持つ役割は大きいものです。
こだわりのラーメンにはこだわった麺を。
そのラーメンを食すすべての人が「また食べたい」と思う1杯に、特別な麺をご用意されてはいかがでしょうか。

素材
食感・コシ
麺の長さ
太さ

オリジナルオーダーメイド麺は様々なご要望をお伺いし製造することが可能です。スープとの相性を考え、食感やコシ、麺の長さ・太さなどを調整していきます。また麺づくりの知識も豊富に備えておりますので、どういった麺がいいかなどのご相談もお気軽にお寄せください。

イベントや期間限定で使われる麺づくりも対応

名産物を練り込んだ麺
変わり種麺
辛い麺・甘い麺
手土産で長持ちする麺

イベントや限定商品で麺づくりをお考えの方、ラーメンの麺だけではなく変わり種の麺の製造もお受けすることが可能です。
「こんなことは可能か?」というアイデアもお気軽にお寄せください。

ご依頼から製造・納品までの流れ

実店舗をお持ちの方、開業予定の方、是非ともご連絡ください!
個人の方はお断りしています。ご了承くださいませ。

お問い合わせ
お見積もり
麺の試作
製造
納品
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納品

配達エリア

自社車両による配達

上記のエリア内のお客様には配達にてお届けが可能です。
日時はご相談の上決めさせていただきます。素材の質を落とさずお手元にお届けいたします。

配送

配送業者にて配送いたします。

麺のサンプル送付依頼・お問い合わせ

麦笑製麺所へのサンプル・お問い合わせは、こちらのお問い合わせフォームよりお送りください。
麺の製造や、製造可能な種類など、なんでもお気軽にお問い合わせください。
※個人のお客様はお断りしております。ご了承ください。
印の項目は必須項目となっております。