和歌山県のオーダーメイド麺について

ORDER MADE MEN IN WAKAYAMA

あなたのお店にぴったりな麺を
製造からお届けまで
一貫してお任せいただけます

麦笑製麺所は自社工場を構え独自の製麺方法 オリジナル麺を製造しています。
元々は農家をしていた経緯があり、農作物の特徴やノウハウを活かし 麺の製造から配達まで一括でお受けしております。
自社でも複数のラーメン店を運営しておりますので、麺づくりに使用する素材や衛生面でもこだわっており、 より高い品質の麺をお届けしております。

サイドメニューにもこだわる
和歌山独自のラーメン文化

和歌山県は、人気の温泉地である南紀白浜や、世界遺産に登録された熊野古道にも多くの人が訪れる観光が盛んな地域です。
全国でも知名度の高い和歌山ラーメンは、豚骨醤油か醤油の2種に分類され、「中華そば」として今も愛されています。また注目すべきは、郷土料理でもある「なれずし」と呼ばれる鯖寿司を中華そばの食前に出されることが多いです。
そんなラーメンとサイドメニューに独自の文化が構築されている和歌山県では、今後もラーメンとサイドメニューのバランスによって麺の種類もこだわって適切な太さや硬さを厳選していきたいものです。地域の特性をうまく活用した上で、新しい麺の方向性を追求されるお客様のために、麦笑製麺所ではオリジナル麺を製造いたします!ぜひとも私たちにお気軽にご相談ください。

さまざまな麺を取り揃えております

麦笑製麺所では人気の中部とちぢれ麺をはじめ、オリジナルに特化した麺までさまざまな種類を取り揃えております。
必要量など、一度直接お問い合わせの上ご相談ください。
m2
中太ちぢれ麺
昔ながらの中華麺
m3
m4
新辛麺
細麺ストレート
m5
m6
丸麺ストレート
細麺t7
じろー麺
トマトバジル麺
全粒粉麺
太ちぢれ麺
玉子平打ち麺

オリジナルオーダーメイド麺にも対応いたします。

オリジナルオーダーメイド麺は様々なご要望をお伺いし製造することが可能です。スープとの相性を考え、食感やコシ、麺の長さ・太さなどを調整していきます。また麺づくりの知識も豊富に備えておりますので、どういった麺がいいかなどのご相談もお気軽にお寄せください。

スープとの相性を最大限に活かした
こだわりの麺を製造しています

ラーメン1杯へのこだわりは食べる方にも必ず伝わります。
スープとの相性、食感、風味など麺が持つ役割は大きいものです。
こだわりのラーメンにはこだわった麺を。
そのラーメンを食すすべての人が「また食べたい」と思う1杯に、特別な麺をご用意されてはいかがでしょうか。

素材
食感・コシ
麺の長さ
太さ

イベントや期間限定で使われる麺づくりも対応

イベントや限定商品で麺づくりをお考えの方、ラーメンの麺だけではなく変わり種の麺の製造もお受けすることが可能です。
「こんなことは可能か?」というアイデアもお気軽にお寄せください。

名産物を練り込んだ麺
変わり種麺
辛い麺・甘い麺
手土産で長持ちする麺

ご依頼から製造・納品までの流れ

実店舗をお持ちの方、開業予定の方、是非ともご連絡ください!
個人の方はお断りしています。ご了承くださいませ。

pixta_27306745_M
1
お問い合わせ
見積もり
2
お見積もり
pixta_42077464_M
3
麺の試作
seimen-01
4
製造
商業施設イメージ 撮影協力:TENOHA DAIKANYAMA
5
納品

配達・配送エリア

下記のエリア内のお客様には配達にてお届けが可能です。
日時はご相談の上決めさせていただきます。素材の質を落とさずお手元にお届けいたします。

自社車両による配達
配送
配送業者にて配送いたします。
配送エリアも随時拡大中!
一度お問い合わせください
tizu_003

麺のサンプル送付依頼・お問い合わせ

麦笑製麺所へのサンプル・お問い合わせは、こちらのお問い合わせフォームよりお送りください。
麺の製造や、製造可能な種類など、なんでもお気軽にお問い合わせください。
※個人のお客様はお断りしております。ご了承ください。
印の項目は必須項目となっております。