京都府のオーダーメイド麺について

ORDER MADE MEN IN KYOTO

あなたのお店にぴったりな麺を
製造からお届けまで
一貫してお任せいただけます

麦笑製麺所は自社工場を構え独自の製麺方法 オリジナル麺を製造しています。
元々は農家をしていた経緯があり、農作物の特徴やノウハウを活かし 麺の製造から配達まで一括でお受けしております。
自社でも複数のラーメン店を運営しておりますので、麺づくりに使用する素材や衛生面でもこだわっており、 より高い品質の麺をお届けしております。

歴史と共に進化し続ける
京都独自のラーメン文化

京都府は、全国有数の人生で一度は訪れたい神社仏閣が多数点在する古都です。また歴史的にも京都の食文化として和食や薄味などが広く知られている一方で、ラーメン店舗数は400以上と関西では3位にランクイン。
久しくラーメン激戦区でもあるという一面もあります。その種類は多種多様で、ミシュランにも掲載された蟹出汁を使用した絶品ラーメンをはじめ、行列のできるスタンダードなラーメン、さらにはつけ麺の中でもラーメンマニアも納得の麺へのこだわりが見られます。小麦の風味が豊かな極太麺や、弾力のあるのどごしのいい平打ち太麺など進化を続けています。そんな京都では、今後その速度は加速すると予想され、麺の多様性がより一層高まることでしょう。そんな激戦区を勝ち抜いていただくために、麦笑製麺所ではお客様の理想のラーメンを叶えるオリジナル麺を製造いたします!ぜひとも私たちにお気軽にご相談ください。

さまざまな麺を取り揃えております

麦笑製麺所では人気の中部とちぢれ麺をはじめ、オリジナルに特化した麺までさまざまな種類を取り揃えております。
必要量など、一度直接お問い合わせの上ご相談ください。
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細麺ストレート
昔ながらの中華麺
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中太ちぢれ麺
丸麺ストレート
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太ちぢれ麺
全粒粉麺​
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ドラゴン麺
じろー麺
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トマトバジル麺
新辛麺
玉子平打ち麺

オリジナルオーダーメイド麺にも対応いたします。

オリジナルオーダーメイド麺は様々なご要望をお伺いし製造することが可能です。スープとの相性を考え、食感やコシ、麺の長さ・太さなどを調整していきます。また麺づくりの知識も豊富に備えておりますので、どういった麺がいいかなどのご相談もお気軽にお寄せください。

スープとの相性を最大限に活かした
こだわりの麺を製造しています

ラーメン1杯へのこだわりは食べる方にも必ず伝わります。
スープとの相性、食感、風味など麺が持つ役割は大きいものです。
こだわりのラーメンにはこだわった麺を。
そのラーメンを食すすべての人が「また食べたい」と思う1杯に、特別な麺をご用意されてはいかがでしょうか。

素材
食感・コシ
麺の長さ
太さ

イベントや期間限定で使われる麺づくりも対応

イベントや限定商品で麺づくりをお考えの方、ラーメンの麺だけではなく変わり種の麺の製造もお受けすることが可能です。
「こんなことは可能か?」というアイデアもお気軽にお寄せください。

名産物を練り込んだ麺
変わり種麺
辛い麺・甘い麺
手土産で長持ちする麺

ご依頼から製造・納品までの流れ

実店舗をお持ちの方、開業予定の方、是非ともご連絡ください!
個人の方はお断りしています。ご了承くださいませ。

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1
お問い合わせ
見積もり
2
お見積もり
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3
麺の試作
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4
製造
商業施設イメージ 撮影協力:TENOHA DAIKANYAMA
5
納品

配達・配送エリア

下記のエリア内のお客様には配達にてお届けが可能です。
日時はご相談の上決めさせていただきます。素材の質を落とさずお手元にお届けいたします。

自社車両による配達
配送
配送業者にて配送いたします。
配送エリアも随時拡大中!
一度お問い合わせください
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麺のサンプル送付依頼・お問い合わせ

麦笑製麺所へのサンプル・お問い合わせは、こちらのお問い合わせフォームよりお送りください。
麺の製造や、製造可能な種類など、なんでもお気軽にお問い合わせください。
※個人のお客様はお断りしております。ご了承ください。
印の項目は必須項目となっております。