京都府は、全国有数の人生で一度は訪れたい神社仏閣が多数点在する古都です。また歴史的にも京都の食文化として和食や薄味などが広く知られている一方で、ラーメン店舗数は400以上と関西では3位にランクイン。
久しくラーメン激戦区でもあるという一面もあります。その種類は多種多様で、ミシュランにも掲載された蟹出汁を使用した絶品ラーメンをはじめ、行列のできるスタンダードなラーメン、さらにはつけ麺の中でもラーメンマニアも納得の麺へのこだわりが見られます。小麦の風味が豊かな極太麺や、弾力のあるのどごしのいい平打ち太麺など進化を続けています。そんな京都では、今後その速度は加速すると予想され、麺の多様性がより一層高まることでしょう。そんな激戦区を勝ち抜いていただくために、麦笑製麺所ではお客様の理想のラーメンを叶えるオリジナル麺を製造いたします！ぜひとも私たちにお気軽にご相談ください。